Secondi Terra

Stracotto di fassone con riduzione alle uve di barolo

Filetto di Fassone spadellato al Chianti e patate dorate

Filetto di Fassone spadellato al rosmarino e vellutata di Castelmagno

Tagliata della tradizione Toscana alla Griglia con pomodorini, rucola e scaglie di Grana

Paillard di Vitello alla Brace