Antipasti Terra

Carpaccio di vitello al punto rosa tonnato moda Veja

Carpaccio di vitello con crema di Castelmagno e tartufo nero

Flan di Porcini con fonduta leggera

Salsiccia di Bra al coltello con pesto di pomodoro secco e tartufo nero

con raschera e verdurine di stagione