Primi Mare

con ragù d’astice e rughetta selvatica

Concasse’ di pomodorino, olive taggiasche e spolverata di bottarga

all’astice rosso dell’Atlantico

Con gamberi, totani, datterino, basilico e pinoli

alle vongole veraci e pesto fatto in casa

Linguine trafilate al bronzo con vongole veraci e bottarga di muggine